令和元年産新大豆の北海道のとよまさりです。遺伝子組み替えはしていません。1等級の大豆です。
一般には、煮豆、惣菜の用途としてよく使われます。
もちろん、お味噌に使ってもおいしいお味噌ができます。
豆腐の場合は、ふくゆたかに比べて豆腐収率がやや劣ります。しかし、ショ糖含有率が高いことから食味の良い豆腐の原料として用いられています。
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